Beaujolais.

Jeg vil starte med at sige tak til Ole Z, for et rigtig godt foredrag. Alle vine er indkøbt i Inco og priserne står nederest i dette referat. CHABLIS 1ER CRU Denne vin er produceret på Chablis's berømte kalkstensskråninger og frembringer en vin med rig, mineralsk aroma og intens, frugtagtig smag og samtidigt bibeholdende en 'nerve', der er karakteristisk for denne appellation. Premier Cru fra 'Fourchaume' og 'Montmains' producerer til stadighed vine af høj kvalitet. ARDÈCHE CHARDONNAY Fra 1979 har Maison Louis Latour opbygget dette før ukendte vinområde til at blive et af de bedste uden for Bourgogne til dyrkning af Chardonnay vine. Ardèche Chardonnay er sprød, elegant med blomster- og honningsmag. En dejlig ren og moden vin. BEAUJOLAIS-VILLAGES 'CHAMEROY' Gamay er den karakteristiske røde drue fra Beaujolais, en meget stor underregion af Bourgogne strækkende sig 72 km syd for byen Macon. Louis Latour's Beaujolais Villages 'Chameroy' er en fin blanding af vine fra udvalgte landsbyer i det nordlige Beaujolais. Vinen som vokser på en sandet granit jordbund, har en sprød friskhed og en delikat, ren og frugtagtig smag. BROUILLY 'LES' SABURINS' (Beaujolais). Vingården Les Saburins ligger på den solbeskinnede, veldrænede sydlige skråning af Mont Brouilly. Gamay druen, voksende på denne lyserøde granitjordbund, giver en vin med frisk duftende aroma og en rig, frugtagtig tiltrækning på ganen. Louis Latour's fine Cru Beaujolais udvalg omfatter og Fleurie 'Les Garans', Moulin-a-Vent 'Les Michelon' og Régnié 'La Roche Thulon'. JULIENAS (Beaujolais) Vinene vokser på de sydvendte skråninger med perfekt solvarme,. Julienas er i de bedste år fuldt på højde med Moulin a Vent og Morgon både hvad kraft og finesse angår. Grundet det varmere klima og den specielle vinificering, udvikler disse vine sig ofte individuelt, hvilket forstærkes ved traditionel gæring. Vinen er øjeblikkelig kraftig, men meget tiltalende starter med en kraftig smag af Gamay druens frugt samt sprød syre. Vinen kan glimrende lagre op til 5 år. FLEURIE 'LES GARANS' (Beuujolais) Vinmarken „Les Garans' ligger nord-øst for byen Fleurie og er kendt som et af de bedste steder for at dyrke topkvalitet druer, grundet den specielle jord og microklima. Vinen er vidunderlig blomsterrig i duften og blød som smør i munden med en fantastisk afbalanceret syre, den er bedst efter et par år på flaske. RULLY rød. Her er vi kommet ind i Bourgogne, hvor de tidligere omtalte røde vine er lavet af Gamay druer er Rully på Pinot Noir druer. Alle Beaujolais vinene er lavet på ståltanke, hvorimod Rully er gæret i åbne træfade og derefter på små bourgognefade i 18 måneder. Vinen er ganske lys i farve, duften er friske kirsebær med lidt jordbær, i munden blød vanillie med lidt citrusfrugt i afslutningen. Chablis 1er cru Latour kr. 162,44 Grand Ardeche chardoney kr. 78,44 Beaujolais Village rød kr. 68,69 Brouilly Latour kr. 88,84 Julienas Latour kr. 74,94 Fleurie Latour kr. 112,44 Rully Latour kr. 135,65 Priser er pr. flaske inkl. Moms

Kommentarer

---